Declaración de Acceso Universal a Cocción Limpia. Pathways to Clean Cooking 2050

Del 29 al 31 de mayo se llevó a cabo el segundo ciclo de conferencias Pathways to Clean Cooking 2050: Leaving no one behind en Wexford, Irlanda, organizado por varias entindades en conjunto, como el Cluster de BCS, Microsol, RCSI, IIES-UNAM o EnDev, entre otras.

En Pathways, somos una red mundial de actores y expertos preocupados por la situación actual de los pobres del mundo. Estamos presentando un “cambio de paradigma” muy necesario para alcanzar efectivamente el acceso universal a la cocina sostenible. Somos hacedores, pensadores, diseñadores, escritores, inventores, profesores, constructores, profesionales de la salud, responsables políticos, creativos y creemos que para la energía sostenible, especialmente para las necesidades vitales de cocina … nadie debe quedarse atrás. Es por eso que una de las conclusiones a las que se llegaron en dicho ciclo, fue la Declaración sobre la importancia de la leña en el acceso universal a cocción limpia, en el cual, entre otras cosas:

• Afirmamos que la energía para cocinar es esencial para el bienestar humano y que las naciones del mundo se han comprometido a garantizar el acceso a una energía asequible, confiable y sostenible para todos en 2030.
• Reconocemos que miles de millones de personas dependen de la madera y de otra biomasa para cocinar sus comidas diarias y que para muchos de ellos, especialmente los pobres de las zonas rurales, será la única opción de combustible disponible en las próximas décadas.
• Observamos con gran preocupación que, en todo el mundo, la biomasa continúa quemándose de manera ineficiente, en dispositivos sin ventilación y emisores de contaminación que son responsables a nivel mundial de cuatro millones de muertes evitables al año; por severa degradación de bosques en áreas específicas; y para la emisión a gran escala de gases de efecto invernadero.
• Hacemos hincapié en que la madera y otra biomasa, cuando se administran y tratan adecuadamente y se queman en dispositivos eficientes, pueden proporcionar una fuente de energía sostenible, de baja emisión, asequible, fácilmente disponible.
• Subrayamos que los avances en dispositivos de combustión de biomasa, procesamiento de combustible y distribución han demostrado que la biomasa puede ser una de las opciones de energía más limpia.
• Confirmamos que se necesita una diversidad de soluciones, incluidas las opciones de biomasa, para satisfacer la amplia gama de necesidades energéticas de los hogares y para lograr objetivos internacionales en materia de salud humana, calidad ambiental, mitigación del cambio climático y justicia energética.
• Afirmamos que mejorar las opciones de biomasa para cocinar y otros servicios de energía doméstica puede ser una estrategia efectiva de clima, energía y género que puede mejorar inmediatamente la salud y el bienestar de las familias, especialmente para las mujeres y los niños, y puede ayudar a preservar los depósitos vitales de carbono y biodiversidad del mundo.
• Reconocemos que las familias hacen un uso paralelo de múltiples dispositivos y combustibles para diferentes tipos de prácticas de cocina y otras tareas, que es un enfoque conocido como “stacking”. En consecuencia, recomendamos enfoques holísticos para la cocción sostenible que aborden todos los elementos del “stack”
• Solicitamos con urgencia la provisión de fondos a gran escala que son profundamente necesarios para el sector de la cocina sostenible y el rápido cumplimiento de los compromisos de financiamiento existentes, que ascienden a cientos de millones de dólares. -Solicitamos a las organizaciones que financian proyectos de mitigación del cambio climático que prioricen las iniciativas que brindan reducciones de emisiones y beneficios sociales inmediatos a través de la cocina sostenible para las comunidades más vulnerables al cambio climático.
• Pedimos a los ciudadanos que ayuden a abordar este desafío de la cocina limpia mediante el uso de opciones, como consumidores, para apoyar a las organizaciones o compañías que lideran el camino. Además, pedimos a los ciudadanos que hagan un llamado a sus representantes electos para priorizar con urgencia la energía sostenible de los hogares en sus políticas de salud, clima y desarrollo.
• Solicitamos una aclaración sobre el Objetivo de Desarrollo Sostenible 7 de las Naciones Unidas tal como está actualmente, en el sentido de que la biomasa y los dispositivos de combustión de biomasa pueden cumplir con la definición de combustibles y cocinas limpias.
• Pedimos una discusión de todo el sector para redefinir los indicadores de energía sostenible que son tecnología y combustible neutral y que reflejan un verdadero acceso a energía asequible, confiable y sostenible para todos
• Nos comprometemos a trabajar para lograr el acceso universal a la energía sostenible para cocinar y otras necesidades del hogar, y al hacerlo, nos comprometemos a establecer relaciones con todos los grupos de interés, instituciones y disciplinas necesarias para lograr este objetivo.

 

¡Tu también puedes formar parte de este cambio, firmando aquí la Declaración de Acción Universal por la Cocción Limpia!

Las presentaciones del Congreso y la información general del mismo las puedes encontrar en: http://www.pathways2cleancooking.info/wexford-2019.html